如何处理食物残渣与庭院废弃物

家用与商用堆肥项目是不同的。

家用路边堆肥桶与商用桶可接受的内容物是不同的。因为家用食物与庭院废弃物与商业食物废弃物的处理过程不同。遵守禁止与否的准则是很重要的，以确保每一个机构都可推出最佳的产品。

居家：利用食物残渣与庭院废弃物堆肥

查看全尺寸图像 的 Food and yard waste collected from houses goes to a commercial compost facility

家用堆肥收集桶混合了庭院废弃物、食物残渣以及一些被食物污染的纸类。商用堆肥处理机构可以生产极富营养的堆肥来供给给农场及家庭园艺。

如何作用：堆肥通常会呈大排排列并定时混合、或「翻转」。这些排列就像一个更大型、更厉害的后院堆肥桶。

为何可以接受食物与庭院废弃物：食物废弃物可为农夫与园艺者的健康作物提供所需的丰富养分。庭院废弃物包含落叶、树枝与花朵，提供额外的养分例如均衡混和的纤维、以及干燥和湿润的材料。少数一些非食品的材料是可以被接受的，包含被食物污染的纸巾或餐巾纸，以及披萨盒。

企业：食物残渣可以转换成能量与肥料

查看全尺寸图像 的 Food scraps from businesses can go to an anaerobic digestion facility.

商用堆肥仅限食物 – 不接受花朵、庭院废弃物、或是纸制品。从企业收集的厨余垃圾会被运往不同处理场所：部分运往堆肥厂，其余则送往厌氧消化厂，在那里转化为能源和肥料。

这个怎么运作：食物残渣被送到厌氧消化处，在那里它们被混合成液体并被细菌分解。这些细菌会产生甲烷，甲烷被撷取并燃烧后可以发电，或产生液化天然气 (LNG) 为车辆提供燃料。它还产出一种液体肥料，可以丰富土壤并帮助植物生长。

查看全尺寸图像 的 Food scraps go into compost bin, then are turned into energy and fertilizer.

注记：如果厌氧消化处无法接收，来自商业用户的食物残渣有时会送往商业堆肥机构。

为何仅限食物：食物是细菌的食物，所以只有食物才有用处。其他品项有污染性必须被过滤移除。

将食物从垃圾掩埋场隔离的好处

在垃圾掩埋场的食物在腐烂分解时会产生甲烷，释放在大气层中会加剧气候变化。甲烷在大气中攫取热量的能力是二氧化碳的 25 倍，因此大幅减少甲烷排放对于实现我们的气候目标至关重要。

此外，当我们将食物和庭院垃圾送到垃圾掩埋场时，我们正在浪费宝贵的资源，这些资源可以更好地利用来创造能源、堆肥和其他有利于我们的环境和经济的产品。

增进土壤健康的好处

当将波特兰市的食物和庭院垃圾制成的堆肥和液体肥料添加到土壤中时，可以改善土壤健康，同时减少对化学肥料的需求。

这同时也可以帮助水土保持，减轻帮助植物生长的水量需求。华盛顿大学的 Sally Brown 教授这么解释的：

「这就像您土壤的宽敞便利壁橱：与其讲所有材料扔了一地，您可以将它们放在合适的场所，然后您就有了更多可使用的空间。水分也可以更快速的被吸收。同时也可以有更多的空间保持水分，减低您循环的需求。」

健康的土壤帮助植物茁壮并且有益微生物与植物成为大气中的碳隔离层。