戰勝 FOG 保護資產、水質及 公共衛生

波 特蘭市每年額外花費數百萬元用于清理及修復被油漬脂肪阻塞的下水 管道，以及處理含高濃度的脂肪、油類及油脂 (Fats 、Oils 、 Grease 、三者統稱 FOG) 與廢棄食物的污水系统。

下水管道的阻塞會造成地下層的下水道污 水逆流，以及下水道污水從檢修孔溢出。對政府及業主而言，修復及清潔作業所費 不貲，此外， 污水排放對公共衛生及環境 會造成相當大的威脅。餐廳及餐飲機構是 FOG 及棄食污染的主要來源

全新的規範及費用結構

為支持波特蘭的污水收集與處理系統，環 境事務局向住宅及商業用户徵收費用。部 分商業客戶的下水中含有大量的 FOG 、有 機原料、懸浮固體及廚餘；因為此類高密 度污水管的處理成本較高，所以部分客戶要 支付較高的污水處理費用。

超過 3,000 間的餐飲機構排放高濃度的 FOG及廚 餘。因此，波特蘭市從 2012 年 1 月起開始執行 「戰勝 FOG」的計畫。此計畫納入全新規範，並 針對所有餐飲機構，階段性的導入全新污水處理 費的徵收辦法。「戰勝 FOG」計畫提高了有關企 業污水排放所支付的金額，用於下水道的進一步清理；此外，此計畫也改變了其他企業及居民的 污水處理費。

「戰勝 FOG」計畫規定波特蘭所有餐飲機構，不論是新建造、重新建造，租賃裝修，或變更 建築的所有權及居住權 ，FOG 輸水線全部必須加裝 隔油器。

用費用選項來鼓勵降低污水排放

「戰勝 FOG」計畫的污水處理費是根據每間餐飲機構的使用水量、特殊情況及實際作法所制訂的。市府員工實地調查每一間有關企業，並提供下列最佳管理做法的相關資訊，幫助企業減少其下水的費用：

• 安裝及維護隔油器
• 拆除廚房的棄食絞碎機
• 參與食物堆肥與食物捐贈計畫

「戰勝 FOG」計畫帶來的益處

降低污水溢出及逆流之情形：

• 保護資產、公共衛生及環境
• 降低清潔及修復下水道管線之成本，以及處理污水之費用
• 減少污水逆流及溢出之相關調查及執行，以降低下水用户的费用

若欲瞭解更多隔油器安裝規範的資訊，請聯絡 503-823-7122.

视频: 适当地清理和维护除油脂装置 (GRD)

视频: 您可以做什么来更好地管理您的下水道费用

视频: 良好的厨房做法